순번 | 도서 | 내용 | |
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미생물을 활용한 고부가가치 발효육 제품 개발 농림축산식품부식품산업정책과 한국바이에른식육학교 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 |
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2
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결명자발효분말의 배변활동원활 기능성원료 인정 및 건강기능식품 개발 농림축산식품부과학기술정책과 해남자연농업영농조합법인 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 |
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3
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막걸리의 쓴맛 원인 규명 및 저감화 기술 개발 농림축산식품부식품산업정책과 서울벤처대학원대학교 산학협력단 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 |
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4
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김치 가식기간 연장을 위한, 효모발효 유산균에 선택적 항균활성을 가지는 Allicin을 포함하는 천연 김치 보존제 개발 농림축산식품부식품산업정책과 비에스티 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 |
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5
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멸치와 대두를 이용한 고부가 향미증진소재 기술개발 및 제품화 농림축산식품부식품산업정책과 청우F&B 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 |
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6
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발효식품의 발효상태 지시가능 포장소재 개발 농림축산식품부과학기술정책과 대륭포장산업 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 |